Herbier
La douce-amère ..........Solanum dulcamara........Solanacées
C'est un arbrisseau lignifié à la base, prolongé par de longues tiges herbacées (0.80m à 2.50m).Tiges sarmenteuses comme la vigne et qui vont s'enrouler sur les arbustes voisins.

Les fleurs sont semblables à des étoiles violettes au coeur jaune ,en cyme irrégulière. Corolle à 5 pétales allongés, fins et pointus. A la base de chaque pétale on note deux taches vertes cerclées de blanc. Les 5 étamines dont les anthères sont soudées sur le pistil forment un cône saillant jaune d'or d'où émerge le stigmate.

Les fruits sont des baies vertes en petites grappes pendantes qui deviennent rouge vif et luisantes à maturité.

Le nom de douce-amère résulte du fait que les tiges si elles sont sucées présentent une saveur à la fois amère (écorce) et sucrée (bois).
Principaux constituants saponosides (glucoalcaloïdes stéroïdiques) dans les tiges de douce-amère
La médecine populaire l'a utilisée comme antispasmodique, analgésique et sédatif.
Il est fréquent d'observer sur le même pied , en même temps des fleurs et des fruits mûrs.
Les fruits rouges réunis en bouquet sont facilement repérables , ci-contre une photo prise en janvier au Bois de Meudon, alors que la végétation environnante est putôt dégarnie.On peut tout de même penser que cette persistance tardive de la fructification est sans doute liée à un micro-climat.
Etymologie solanum est le nom latin de la plante ( sol = soleil )
Le petit calice à 5 lobes est bien visible à la base du fruit. Ces baies renferment une pulpe et un jus rouges enrobant de nombreux pépins jaunâtres (plus de 10)

Une proche cousine de la douce-amère
La Morelle noire Solanum nigrum

Fleurs blanches en petits bouquets. Corolle également en étoile à 5 pétales pointus, 5 étamines avec les anthères qui sont soudés sur le pistil formant un cône jaune saillant dont seul le stigmate arrondi dépasse.

La Solanine est un saponoside (glucoalcaloïdes stéroïdiques) présent dans les tiges feuillées de la morelle noire.Ces tiges sont inscrites à la Pharmacopée française avec comme indication "analgésique en usage externe".
Toxicité: Si lon peut considérer que la douce-amère est peu toxique il n'en va pas de même pour la morelle noire qui est très toxique comme de nombreuses plantes de la famille dont certaines peuvent entrainer la mort ( Belladone, Datura, Jusquiame ).

Il ne faut tout de même pas jeter la pierre à toute la famille des Solanacées car de nombreuses espèces sont des comestibles estimés : aubergine, piments, pomme de terre, tomate.

Les fruits sont des baies sphériques qui sont groupées en petits bouquets, noires à maturité. Le calice à 5 lobes est bien visible.
Ces baies renferment un jus verdâtre et 40 à 50 pépins.
Confusion envisageable avec les fruits de belladonne, cucubale, parisette, sceau de salomon.