ou
orangés à maturité
|
Plante
|
Dimension du fruit / couleur
|
Mois de fructification
(Présence du fruit) |
Symptômes toxiques
M = risque mortel |
|
Arum tacheté
|
3-9 mm / vert puis rouge
|
7-8-9-10
|
Oedème au niveau buccal
Troubles digestifs / M |
|
Asperge officinale
|
6-8 mm / vert, puis rouge
|
8-9-10
|
Troubles digestifs
|
|
5-7 mm / vert, rouge, puis orangé
|
8-9-10
|
Vomissements, diarrhées cholériformes et sanglantes / M
|
|
|
Chèvrefeuille des bois et camerisiers divers
|
4-7 mm / vert, puis rouge
|
8-9-10-11
|
Troubles digestifs
|
|
6-9 mm /vert , puis rouge vif
|
7-8-9
|
Troubles digestifs, vésicant / M
|
|
|
8-15 mm / vert, puis rouge
|
9-10-11(hiver)
|
Troubles digestifs, hémolyse
|
|
|
9-11 mm / vert, puis rouge vif
|
9-10-11(hiver)
|
Troubles digestifs
|
|
|
10-15 mm / vert, puis rouge clair
|
9-10
|
Troubles digestifs et cardiaques
|
|
|
7-8 mm
|
9-10-11(hiver)
|
Troubles digestifs
|
|
|
Arille rouge enveloppant une graine bruneovale de (7x4.5mm)
|
8-9-10
|
Troubles digestifs neurologiques et cardiaques / M
|
|
|
Lyciet
|
15 à 25 x 7 à 9 mm / vert, rouge, puis orangé
|
7-8-9
|
Troubles digestifs (fruits verts)
|
|
6-9 mm / vert, puis rouge vif
|
7-8-9-10
|
Troubles digestifs et cardiaques
|
|
|
8-12 mm / vert, puis rouge
|
8-9-10-11
|
Troubles digestifs / M
|
|
|
8-9 mm / vert, puis rouge
|
8-9(hiver)
|
Troubles digestifs et cutanés
|
L'intensité des troubles entraînés par l'ingestion de fruits toxiques dépend de la quantité absorbée, mais aussi du stade de maturité .En effet les fruits encore verts sont parfois plus toxiques c'est le cas pour la morelle noire et la douce-amère.
Bien entendu on observe d'importantes variations individuelles de sensibilité vis à vis des fruits toxiques.
à maturité
|
Plante
|
Dimension du fruit / couleur
|
Mois de fructification
(Présence du fruit) |
Symptômes toxiques
M = risque mortel |
|
15-20 mm / vert, puis noir brillant
|
8-9-10
|
Mydriase, sécheresse de la bouche,délire / M
|
|
|
5-7 mm / vert, puis rouge et enfin noir
|
8-9
|
Troubles digestifs
|
|
|
8-10 mm / noir mat (bleuté)
|
8-9
|
Troubles digestifs
|
|
|
9 x 4 à 6 mm / noir mat
|
8-9
|
Troubles digestifs
|
|
|
12 mm / vert, puis orangé et enfin noir
|
7-8-9-10
|
Troubles digestifs et respiratoires
|
|
|
7-12 mm / vert, puis noir
|
9-10
|
Troubles digestifs, hémolyse
|
|
|
Nerprun
|
6-8 mm / noir
|
9-10
|
Troubles digestifs
|
|
6-9 mm / vert, puis noir
|
9-10 (tout l'hiver)
|
Troubles digestifs, hémolyse / M
|
noirâtre à maturité
|
Plante
|
Dimension du fruit / couleur
|
Mois de fructification
(Présence du fruit) |
Symptômes toxiques
M = risque mortel |
|
7-8 mm / vert, puis bleu-noir, avec une rainure de la base au sommet
|
8-9
|
Troubles digestifs, vésicant
|
|
|
Lierre
|
6-8 mm / vert, puis bleu-noir
|
3-4-5
|
Troubles digestifs, nerveux,respiratoires
|
|
6-12 mm / bleu-noirâtre
|
7-8
|
Troubles digestifs, cardiaques
|
|
|
5-9 mm / vert, puis noir-violacé
|
8-9-10
|
Troubles digestifs, hémolyse
|
|
|
Redoul
|
4-6 mm / vert, puis noir-violacé
|
7-8
|
Troubles digestifs, nerveux,respiratoires
|
|
8-11 mm / vert, puis noir-bleuté
|
8-9-10
|
Troubles digestifs, cardiaques
|
à
maturité
|
Plante
|
Dimension du fruit / couleur
|
Mois de fructification
(Présence du fruit) |
Symptômes toxiques
M = risque mortel |
|
Gui
|
6-9 mm / blanc-jaunâtre
|
12 (tout l'hiver)
|
Troubles digestifs et cardiovasculaires / M
|
|
Symphorine
|
10-15 mm / blanc mat
|
8-9-10-11 (hiver)
|
Troubles digestifs
|
Contacter le centre anti-poisons le plus proche et communiquer le maximum d'informations concernant les circonstances de l'événement.
·Nature de la plante en cause si vous l'avez déjà identifiée (sinon collecter le plus de détails qui permettront à un spécialiste de l'identifier).
· Quantité absorbée
·Heure de l'ingestion .
De nombreux arbres fruitiers de la famille des Rosacées donnent des graines renfermant des hétérosides cyanogénétiques, les plus connues étant:
l'abricotier, l'amandier, le cerisier, le poirier, le pommier, le pêcher, le prunier
Lorsque les graines sont broyées des enzymes présentes in situ vont provoquer une réaction enzymatique qui va conduire à la décomposition de ces hétérosides .
Ainsi quand on écrase une amande amère il se produit la réaction suivante :
| amygdaloside + enzyme (émulsine) ---- > Aldéhyde benzoïque + acide cyanhydrique + glucose |
L'odeur typique d'amande amère est due au dégagement d'aldéhyde benzoïque
Des réactions enzymatiques similaires peuvent s'observer dans d'autres familles botaniques où il y aura également libération d'acide cyanhydrique potentiellement dangereux ( Caprifoliacées, Euphorbiacées, Linacées, Papilionacées,...) .
L'intoxication cyanhydrique se traduit par des nausées, de l'angoisse ,des troubles respiratoires, des contractures des mâchoires, de la mydriase et peut aboutir à un coma évoluant vers la mort par asphyxie.
