Recettes de cuisine
POMMES DE TERRE FARCIES AU MILLET
Rincer les pommes de terre, les faire cuire à l'eau 20 minutes.
Les rafraîchir à l'eau froide et les éplucher.
Les couper dans le sens de la hauteur et les creuser.
Faire revenir l'échalote émincée et les champignons, ajouter le millet, mélanger, assaisonner.
Verser 2 fois le volume de millet en eau et laisser cuire doucement jusqu'à absorption.
Ajouter le persil et l'ail haché menu, bien mélanger et garnir les pommes de terre évidées.
Faire dorer quelques instants au four.
Vous pouvez farcir de la même façon des tomates, des courgettes etc...
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre,
120 g de millet cuit ,
50 g de gruyère râpé,
1 échalote,
1 gousse d'ail,
100 g de champignons,
persil.
ROSTI AUX POIS CASSES
Ingrédients :

Pour 4 personnes
2 verres de flocons de pois cassés
2 verres d'eau
2 pommes de terre râpées
thym, sel, poivre
 Mouillez les flocons de pois cassés, laissez-les s'imbiber pendant quelques instants puis assaisonnez.
Ajoutez les pommes de terre crues râpées.Mélangez bien.
Confectionnez des galettes et faites-les cuire dans une petite poêle huilée.