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Originaire d'Amérique tropicale le nom goyavier recoupe une centaine d'espèces du genre Psidium, mais la plus cultivée est Psidium guajava.
C'est un arbre robuste pouvant atteindre10 m de haut .
Son écorce est caractéristique, marron verdâtre, elle s'exfolie comme celle des Eucalyptus.
Les fleurs blanches sont pourvues de nombreuses étamines.
Un arbre porte dès sa 3ème année et peut fournir 5kg de fruits tous les jours pendant plus d'un mois ( d'août à mi-septembre ) aux Antilles .
Les goyaves sont sphériques, ovoïdes ou piriformes. L'épicarpe lisse est vert puis devient jaune. Le calice est persistant.
La chair est blanche, rose ou saumon, de consistance crémeuse.
C'est un fruit savoureux , parfumé et très riche en vitamine C, il renferme des tanins .
Les goyaves se consomment de multiples façons : fraîches, en jus, en sorbet, pâtes de fruits , confitures, gelées etc..
Utilisations en médecine populaire :
* Comme antidiarrhéique : Infusion de bourgeons feuillés ; décoction d'écorces ; décoction de goyaves vertes mélangées avec le même poids de sucre .
* Comme antidiabétique : Infusion de feuilles .
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