Dans l'environnement tropical du jardin de Paul GAUGUIN
Les Broméliacées

Cette famille comporte 50 genres et environ 2000 espèces connues . Ce sont des plantes herbacées , le plus souvent épiphytes .
Ses membres adorent les climats humides et exigent une pluviométrie annuelle supérieure à 1500mm

La majorité des genres possèdent des feuilles-réservoirs qui peuvent abriter une flore et une faune considérables ( Utriculaires, grenouilles- arboricoles , insectes ). Ces réservoirs d'eau en permettant la reproduction des anophèles peuvent être responsables de la transmission du paludisme.

Cette famille est tès bien représentées aux Antilles
Sur les pentes de la Montagne Pelée on peut admirer les broméliacées en fleurs, les cousines de l'ananas se plaisent particulièrement au dessus de 600m d'altitude.
L'ananas ......... Ananas comosus
synonyme Ananas sativus
Bien avant l'arrivée de L'amiral Colomb, les amérindiens avaient dispersées l'ananas , originaire du Sud du Brésil , dans tout le Bassin caribéen.

Description:
Cette plante herbacée ne mesure que 50cm possédant une tige courte qui porte des feuilles épineuses disposées en rosette. Sa taille est bien modeste pour une plante qui fournit un fruit si volumineux. La floraison se produit au bout de 10 mois et donne un épi globuleux de fleurs bleuâtres.
Bien entendu la culture intensive a pris soin de sélectionner des variétés à feuilles lisses non épineuses.
Le fruit bien connu est en fait le résultat de la concrescence des baies d'une même inflorescence avec les bractées et l'axe devenus charnus , pour former ce qu'il est convenu d'appeler un syncarpe charnu comestible.
Culture et multiplication:
On replante les rejets qui apparaissent à la base des plantes ou on met en terre la couronne de feuilles qui surplombe le fruit et 18 mois plus tard on obtient la première fructification. Par la suite elle devient annuelle.
Le stade de récolte n'est pas facile à apprécier , changement de couleur , tambourinage sur le fruit sont les critères principaux utilisés.
Usage traditionnel:
Le Père Dutertre ( 1667) un célébre chroniqueur relate que les indiens préparaient un alcool d'ananas qui servait de contrepoison au manioc.
L'action abortive des fruits verts est connue dans toute la Caraïbe.Le fruit est largement utilisé comme digestif, laxatif et diurétique.
Intérêt nutritionnel et pharmacologique:
Ce fruit est riche en sucres, acides organiques et vitamines .
Il est surtout connu pour sa teneur en bromélaïne une enzyme protéolytique qui est utilisée en médecine pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires.
A l'état sauvage les fruits sont petits et de qualité médiocre, mais les sélections culturales en ont fait un des fruits les plus savoureux de la planète, très nutritif , désintoxiquant et diurétique.