Dans l'environnement tropical du jardin de Paul GAUGUIN
Arbre à pain .... Artocarpus altilis

Breadfruit en anglais il appartient à la famille des Moracées.
Bel arbre atteignant 15 à 20 mètre de haut. Il pousse jusqu'à 700m d'altitude sur des sols frais et riches en humus. Il fleurit et fructifie toute l'année.
Feuilles grandes , profondément lobées , surface rugueuse, vert brillant. Aux aisselles des feuilles se trouvent les fleurs mâles appelées totottes en Martinique et les fleurs femelles.
Fruits de la taille d'un ballon de foot, pesant facilement plus de 1 kg et qu'il vaut mieux ne pas recevoir sur la tête lors de la cueillette qui se fait à la gaule en évitant de laisser le fruit se fracasser au sol.
Originaire de Polynésie l'arbre à pain est une remarquable plante vivrière qui aux Antilles a grandement rempli son rôle d'arbre à pain pendant les périodes de disette et particulièrement pendant la seconde guerre mondiale.
Usage en médecine populaire:
La décoction de feuilles ou de totottes consommée à raison d'une tasse par jour est utilisée par les créoles pour faire baisser la tension.
"Jeunes tahitiennes
aux fleurs de manguier"
Paul GAUGUIN
Anecdote historique:

La célèbre mutinerie du Bounty ,à bord d'un vaisseau de sa gracieuse majesté d'Angleterre fut déclenchée à la suite du rationnement en eau de l'équipage par le capitaine qui voulait économiser l'eau pour arroser des plants d'arbres à pain qu'il devait convoyer de Tahiti aux Antilles.
Manguier ........... famille des Anacardiacées
Le manguier est un arbre à feuilles persistantes d'Asie du Sud comptant quarante espèces, et donnant les mangues. L'espèce qui donne le plus de fruits est Mangifera indica, qui pousse en Inde et qui est cultivée partout sous les tropiques.
Le fruit a une forme ovale, mesure 8 à 30 cm de long , sa peau épaisse varie du vert au rouge .La chair est orange ou jaunâtre, juteuse avec un goût de pêche et de fleur, mais est dans certaines variétés filandreuse, elle adhère à un noyau assez gros.
Le fruit est coupé en deux et la chair se mange à la cuillère.
Les graines grillées servent à faire de la farine. Les mangues sont riches en provitamine A.

Au Kerala, traditionnellement pour se laver les dents on mâche des feuilles de manguier.
Une recette de gâteau à la mangue