Rosacées
Les mûres se consomment nature , mais on peut les utiliser pour confectionner des confitures ou des tartes.
Elles contiennent des vitamines A et C, des glucides, des acides organiques etc...
Les feuilles sont utilisées en décoction pour calmer les inflammations de la gorge.
Petit arbre souvent planté pour l'ornementation.
Comme son nom le laisse supposer les oiseaux aiment beaucoup les petits fruits rouges acides et amères. Les sorbes se consomment sous forme de confiture ou de liqueurs. Certaines variétés cultivées produisent des fruits plus doux.
Elle est relativement fréquente dans les allées en septembre, comestible, mais sans intérêt gustatif ! Différence avec le fraisier des bois : les fleurs sont jaunes.
Origine : Asie méridionale et orientale (Chine, Japon)
On prête à cette rosacée une action anticancéreuse et stimulante des défenses immunitaires .
Considérée comme une mauvaise herbe cette petite rosacée possède des tiges stolonifères (comme le fraisier) minces, teintées de rouge.
Feuilles caractéristiques longuement pétiolées à 5 folioles dentées. Fleurs solitaires jaune vif à long pédoncule.
La richesse en tanins des racines est une propriété commune à toutes les potentilles, les plus connues étant la quintefeuille, la potentille ansérine et la tormentille.
Ceci leur confère des propriétés astringentes mises à profit pour traiter les diarrhées.
Les drupes d'abord vertes deviennent noir bleuâtres quand elles sont mûres , elles sont amères et non comestibles.
Autrefois l'huile extraite des graines servaient à graisser les objets en mécanique.
